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2020.11.24

【管理栄養士にきく】妊婦さんは生卵を食べても大丈夫?

卵かけごはん、すき焼き、温泉卵…今まであたりまえのように食べていたけど、妊娠中の生卵って食べてもいいの?ここでは妊婦さんが食べて良いもの・良くないものの中で、判断しづらい食材のひとつ、生卵について管理栄養士がお教えします。

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妊娠中の生卵

生卵は控えるべき?

生卵は食中毒を引き起こす可能性があるので、妊娠中は控えておきましょう。

新鮮で保存状態の良い生卵であれば可能性は低いです。しかし、特に割れた卵の摂取や、割ってから時間のたった卵は食中毒のリスクが高まります。万が一のことを考えて、妊娠中は生卵を控えておくと良いでしょう。

 

食べるときの注意

もちろん必ず食中毒になるということではありませんが、妊娠中は免疫力が低下しているため、避けておくほうが安心なのです。

卵にはたんぱく質、脂質、ミネラル、ビタミンがバランスよく含まれています。しっかりと火を通した料理であれば問題ないので、おいしく食べてくださいね。

 

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監修者

髙橋 真珠子 先生

公益社団法人 東京都栄養士会

管理栄養士

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