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2021.06.14

妊婦が蜂蜜を食べるのはNG?赤ちゃんに与える影響は?【東京都栄養士会監修】

1歳未満の赤ちゃんに食べさせてはいけない蜂蜜。妊娠中に蜂蜜を食べると、お腹の赤ちゃんにも良くないのでは?と不安に思う妊婦さんもいるのではないでしょうか。妊婦さんが蜂蜜を食べても、お腹の赤ちゃんに悪影響を及ぼすことはありません。そして蜂蜜には、妊婦さんに嬉しい栄養素が含まれていることを紹介します。

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赤ちゃんは蜂蜜を食べてはダメ!妊婦は?

妊婦の蜂蜜

 

甘くて美味しい、栄養価の高い蜂蜜ですが、生後1歳未満の乳児には与えてはいけません。乳児ボツリヌス症を発症することがあるためです。特に乳児のいる家庭や児童福祉施設等は、厚生労働省や内閣府から出されている、注意喚起のお知らせをしっかり情報共有しましょう。

大人の場合はボツリヌス菌が体内に入っても、他の腸内細菌との競争に負けてしまうため、問題になることはありません。そのため妊婦さんが蜂蜜を食べても、お腹の赤ちゃんにも影響はありません。

 

ボツボツリヌス菌は、乾燥や熱に強い「芽胞(がほう)」を形成する菌。海、川、湖や土壌に広く存在しています。「芽胞」は酸素の少ない状態で発芽して増殖し、極めて強い毒素を産生します。また芽胞の状態では、一般的な細菌と異なり、100°C数分間の加熱でも生き残ることがあります。

 

赤ちゃんが蜂蜜を食べていけない理由

生後1歳未満の乳児は、腸内環境が成人とは異なり、腸管内でのボツリヌス菌の定着と増殖が起こりやすいとされます。ボツリヌス菌は、芽胞(がほう)を形成します。そしてこの芽胞で汚染された食品を乳児が食べると、腸管内で発芽、増殖して、毒素を産生。乳児ボツリヌス症を発症することがあります。

症状は便秘が数日間続き、全身の筋力低下、脱力状態、哺乳力の低下、泣き声が小さくなるなどです。特に顔面は無表情となり、頸部筋肉の弛緩により頭部を支えられなくなる症状を引き起こすことがあります。ほとんどの場合、適切な治療により治癒しますが、まれに亡くなることもあります。

 

生後1歳以上になると、離乳食などにより腸内環境が整う時期となるため、蜂蜜を避ける必要はありません。

 

 

妊婦が知っておきたい蜂蜜の特徴

古くから、天然の甘味料として広く愛用されている蜂蜜。近年は科学的な分析が進み、蜂蜜の長所や魅力があらためて明らかになりつつあります。「血糖値正常化」「歯とお口のトラブル対策」などの研究では科学的な成果が得られています。

蜂蜜のエネルギーは決して低いとはいえませんが、上白糖(100g当たり391kcal)よりは低エネルギーで糖質は少ないです。またビタミンやミネラル、抗酸化作用があるポリフェノールといった成分も含まれています。

 

妊婦は食事に蜂蜜をとり入れよう

蜂蜜の糖分であるブドウ糖には、エネルギーとして代謝されるのが早いという特長があります。ブドウ糖と果糖はともに「単糖類」と呼ばれ、体に入るとすばやく吸収され、エネルギーに変換されます。食後約20分で体に吸収されるといわれており、脳へのエネルギー供給にも優れています。

そのうえ食品ごとの血糖値の上がりやすさを示す「GI値」は、特にアカシア蜂蜜では砂糖よりも低いことがわかっています。砂糖と比較して血糖値の上昇が緩やかなので、その点では身体に優しい食品です。決して安価ではありませんが、このような特徴を考えると、日常の健康管理にお勧めの食品です。

 

蜂蜜ヨーグルト

 

蜂蜜には妊娠中にも嬉しい栄養素が含まれているので、上手に取り入れていきたい食材です。栄養バランスの良い食事を基本とし、そこにプラスするかたちで蜂蜜を取り入れてみましょう。

いつもの砂糖を蜂蜜に変えたり、ヨーグルトと一緒に摂取したりするのはいかがでしょうか。蜂蜜に豊富に含まれるオリゴ糖は、ヨーグルトの善玉菌(乳酸菌・ビフィズス菌など)の増殖に貢献するといわれています。

 

蜂蜜の成分

蜂蜜100gあたりの主な成分はこのとおりです。

 

日本食品標準成分表2020年版(八訂) 

・エネルギー329kcal ・たんぱく質:0.3g ・脂質:Tr ・ナトリウム:2mg ・カリウム:65mg 

・カルシウム:4mg ・マグネシウム:2mg ・リン:5mg ・鉄:0.2mg ・亜鉛:0.1mg 

・銅:0.04mg ・マンガン:0.21mg ・ヨウ素:Tr ・クロム:1μg ・βカロテン:1μg 

・ビタミンB1:Tr ・ビタミンB2:0.01mg ・ナイアシン:0.3mg ・ビタミンB6:0.02mg 

・葉酸:7μg ・パントテン酸:0.12mg ・ビオチン:0.4μg        *Trは「微量」

 

全国はちみつ公正取引協議会によると、一般に販売されている蜂蜜には次のようなものがあります。レンゲ、アカシア、ミカン(オレンジ)、トチノキ、クローバー、アルファルファ、ハギ、ナタネ、ベニバナ、シナ(リンデン)、ソバ、クリ、その他に複数の花の蜜が混じった百花蜜があります。

そばアレルギーの人が「そば蜂蜜」を摂取した場合、アレルギー反応が起こるリスクが全くないとは言えません。摂取するのは避けたほうがよいでしょう。

 

蜂蜜の種類

公正競争規約が対象とする「はちみつ類」は、以下の4種類です。

1. はちみつ

2. 甘露はちみつ

3. 巣はちみつ

4. 巣はちみつ入りはちみつ

 

なお令和元年5月の規約変更により

・加糖はちみつ

・精製はちみつ

・はちみつに精製はちみつ、ローヤルゼリーが、花粉などを添加したもの

がはちみつ類の定義から外されました。購入する際は表示を確認してください。

 

 

《まとめ》

 

蜂蜜には妊婦さんにも嬉しい栄養素が含まれているので、上手に取り入れていきたい食材です。わからないことや不安なことがありましたら、かかりつけの医療機関のほか、お近くの保健所、市区町村の母子担当係等へお問合せいただくことをお勧めします。

 

※写真提供:PIXTA

 

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監修者

上野 俊 先生

公益社団法人 東京都栄養士会

管理栄養士

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